L’OLIO

Olio Angimbe Natures

Olio Angimbe è un extra vergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli, potenti antiossidanti naturali.

Nell’alimentazione quotidiana un prezioso strumento di prevenzione e protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. Olio Angimbe Natures è ottenuto da olive raccolte a mano nell’oliveto dell’azienda agricola Angimbe di Calatafimi Segesta. Viene estratto a freddo entro la giornata e le olive vengono selezionate appena prima della completa maturazione quando il colore verde dell’olio prevale sul violastro.

Si ottiene così un olio extra vergine di alta qualità e dal gusto straordinario. I polifenoli e vitamina E in esso contenuti, contribuiscono alla riduzione dei radicali liberi.

Recenti ricerche medico scientifiche hanno infatti verificato come il contenuto di polifenoli e di vitamina E, contenuti dall’olio extra vergine di oliva, abbiano un effetto protettivo. Ideale il corretto regime alimentare di bambini e adulti.

DATI DI PRODUZIONE

Terreno: collinare argilloso

Modalità di allevamento: potatura a vaso policonico con sesto d’impianto 8x8

Concimazione: organica

Gestione fitosanitaria: lotta guidata e integrata con prodotti a basso impatto ambientale

Modalità di raccolta: brucatura manuale agevolata con pettini e reti

Lavorazione: in frantoio a due fasi entro 6 ore dalla raccolta

Caratteristiche frantoio: le olive sono frante nella stessa giornata della raccolta nel frantoio aziendale. Frantoio Pieralisi a ciclo continuo a due fasi con lavorazione a freddo (temperatura inferiore a 27 °C)

Stoccaggio olio: contenitori in acciaio inox mantenuti sempre pieni, in ambiente a temperatura controllata (14-16 °C) durante tutto l’anno

olio angimbe natures

Caratteristiche tecniche e chimiche

Varietà

Cerasuola (80%) Biancolilla (20%)

Tipologia Blend

Blend

Annata

2017

Raccolta

19 Ottobre – 4 Novembre

Categoria

Fruttato medio

Formato

bottiglie da 0,50lt

Acidita’ libera

0,17%

Perossidi

3,3 meq O2/kg

Polifenoli totali

283 mg/kg

Polifenoli totali

283 mg/kg

Tocoferoli

242 mg/kg

Acido oleico

75%

Servizio clienti

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